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浅黄色汤汁，筷子夹起来之后，看着颤颤巍巍的鱼片轻轻晃动，似乎随时都有可能断开，可王铭却能够感受到筷子另一端传来的些许劲道。
西辣鱼片之中，除了主料鱼片之外，还有金针菇和木耳，红萝卜等辅料，作为颜色的搭配和菜肴之间口味的中和，虽然数量很少，可却平添了一份别的滋味。
将上面晶莹剔透且散发着热气的汤汁轻轻的吹了吹之后，看着醇厚的汤汁顺着鱼片慢慢的滴落下一滴，落在了身前的吃蝶上，汤汁浓稠而不散，即便是落在吃碟内，也没有水花四溅开来，反而之散开了些许零星到了忽略不计的光点，大多数的汤汁，依旧抱成一团，在白色的吃碟内分外显眼。
将金黄色的鱼片放入口中，浅黄色的浓稠汤汁瞬间融化开来，带着一股鲜香的味道，混合着淡淡的金针菇以及木耳这种山货的气息，在王铭的口中急速的流淌开来，那鲜香的汤汁之中，似乎还有微不可查的辣味，使得这一抹鲜香更为醇厚，鱼肉的表皮被处理的非常到位，舌尖蠕动之下，包裹着中骨刺的鱼肉被轻易的分离出来，雪白细腻的口感和鱼肉特有的鲜香，混合着那微不可查的辣味，形成一道独特的香味，使得王铭眼前一亮之下，将目光再度的落在了身前的西辣鱼片上面。
服务员就站在王铭小桌的身旁，这也是水席园的规矩，因为水席上菜的部分有些频繁，品尝水席的食客大多都人数众多，也需要服务员专职这一桌的服务，更换吃碟，也是服务的基本项目之一。
王铭再度的夹起一块鱼片，放入到了口中，细细的品味着其中的滋味，分析着做法以及注意事项的同时，也琢磨着洛阳本地口味的菜肴的方向，与此同时，第五道菜，也悄然上桌。
王铭拿起西辣鱼片搭配的汤汁，乳白色的汤汁溢散着浓郁的鲜香，被他喝了一小口之后，混合着口中微辣鲜香且带着细腻口感的鱼肉，那美妙的滋味，让王铭默默的点了点头之后，旋即露出若有所思的神色。
“这鱼汤看似平常，可却能够将西辣鱼片的口感以及质感再度的提升一个品味，老传统下来的菜肴，果然都是名不虚传。”王铭心头暗道，看着服务员将西辣鱼片以及汤汁撤下，放上了第五道菜肴。
“洛阳酥肉...请慢用。”服务员脸上挂着职业化的笑容，到了现在她也算看了出来，眼前的食客年龄不大，可根本就不是来吃饭的，他的到来，更多的是为了体验这洛阳水席的风情和味道，或许，还有其他的目的，可却不是服务员所能够猜测的出来的。
服务员的声音落下，同时将王铭身前的吃碟再度的更换之后，双手垂于身前，再度的站在了一旁，而这样的举动，顿时使得大厅之内其他的食客将目光投射而来，他们经常出来吃饭，也知道店里的规矩，一般来说，只有包房方才有专门的服务员进行专职服务，而在大厅的话，则没有这样的特殊。
而在众多诧异的目光望来之时，王铭则是望着眼前这兰花小碗之中的洛阳酥肉，唇角勾勒出一抹笑容来。
“倒是与老家的高丽肉相差无多...”