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带了些微灵泉的井水浸泡熬煮的黄豆，还有后面的发酵、晾晒、封存，以及精确的时间、温度和湿度，但凡有一点不对，就会差之毫厘谬以千里。
而这个最重要的步骤，夏染染一直牢牢把控在自己和赵红霞、朱迎春三个人手中。
所以，孙桂芝只偷走了表面的配方，根本就做不出一样味道的辣椒酱。
听了夏染染的话，赵红霞和朱迎春心里才好受了一些。
心中也对制作豆豉这件事越发上心，发誓这最重要的秘方决不能让任何人偷走。
“染染，那辣椒要怎么办？我们接下来还有很多酱料订单呢！现在剩下的辣椒原料根本就不够。”
夏染染却胸有成竹道：“没事，我本来就考虑过，我们现在的辣椒需求越来越大，只靠周围几个大队零散提供的辣椒，是完全不够的。以后除了我们村的规模化种植，我还会向其他省份采购。”
供销社那边采购的辣椒酱，可不只是自己售卖，还分了一部分给省城和其它地方的供销社。
现在，沈春德那边已经陆续接到了来自其他省市供销社的订单，希望跟青山作坊订购各种酱料。
如此一来，只靠青山县各大队提供的那点原料显然不够。
听到夏染染早有成算，朱迎春和赵红霞才松了口气。
……
而此时此刻，王记饭馆中，王学军一家正围在一个瓦罐前，露出紧张又期待的神情。
田红菊咽了咽口水道：“这酱料真的能卖出一块钱一罐吗？要是卖不出去……”
那儿子高价收回来的那些辣椒，可就全都亏进去了。
王学军怒道：“娘，你能不能说点好听的？那些辣椒我要是不提早收回来，可就全都被夏染染那贱人收走了。”
话虽然这么说，他心中也是忐忑。
收购几个大队的辣椒，几乎把他们家所有的积蓄都花光了。
要是做出来的辣椒酱味道跟青山辣椒酱天差地别，那王家所有的钱就都亏在里面了。
“田军，你还在那磨叽什么？还不快把罐子打开来？”
田军有心想说：辣椒酱要入味好吃，至少得放七天。但看王家父子火急火燎的样子，还是硬着头皮把掀开了盖子。
一股香味飘散在房间里。
田军拿起勺子沾了点送到嘴里，立刻大喜过望，“好吃，正是这个味儿！”
王学军和王永忠对视了一眼，连忙冲上前来。
“比起【青山辣椒酱】，还有点苦涩，不够纯正，但味道跟他们确实有七分像了。”王永忠细细品尝了一番，点评道。
王学军却已经意气奋发，激动道：“爹，你刚刚不是听田大厨说了吗？这辣椒酱需要密封放七天，味道才能正宗好吃。咱们才三天就打开罐子，稍微有些出入不是正常的吗？”
王永忠脸上也露出了笑容，拍着王学军的肩膀连连点头道：“这次的事情你做的很好。学军，你真是长大了，没让爹失望。”
王学军脸上得意的笑容逐渐变得狰狞，“夏染染那一家子贱货把我害成现在这样，我会一点点把债都讨回来。
爹，你快去找周副主任，让供销社那边以后都从我们这进货，我要把青山作坊彻底挤垮，让那贱人变成穷光蛋，在我脚下跪着求我！”